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   Cuisine    flechevertegauche.jpg (939 octets)   Une cuisine décontractée. La diététique au quotidien      imprimantepetit.jpg (649 octets)Imprimez cette page
27- Bœuf aux oignons :  26retourvert.gif (151 octets) flecheminivert.gif (154 octets) 28
  L'intention:
Une préparation rapide pour une bonne cuisine familiale.
Rumsteck (600 g) pour 6 personnes, oignon, 1/2 bouillon cube de bœuf, soja.
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 La préparation.
Nous avons dissous notre demi-cube de bouillon dans un peu d'eau.
Nous coupons notre rumsteck en petits dés de 4cm de côté environ.Si on aime le poivre, on en met modérément sur sa viande gardée dans une assiette creuse.
Nous faisons sauter un gros oignon coupé en fines tranches.
Nous jetons la viande dans la sauteuse, et en quelques minutes nous avons bien mélangé viande et oignon;nous versons notre bouillon :extinction des feux.
Le plat est encore très chaud;on ajoute une belle cuillerée de soja. C'est fini
                                                                                                     
L'accompagnement . Légumes: Un riz à la créole.
On peut accompagner ce plat de petites pommes vapeur.
Le vin.  Un vin rouge de votre région.    
                                                                                                   
Et la Diététique? Si votre bœuf est bien servi, la viande sera fondante. Vous avez su mettre le moins d'huile possible.Vous mangerez beaucoup de carottes.
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